Klasiskie Cēzara salāti

Dalies

Salātu klasika, kuriem būtiskākā ir to mērce

6 porcijas
Pagatavošanas laiks: 10 minūtes
Sarežģītība: viegli

Nepieciešams:

• 6 galda karotes olīveļļas
• 2 galda karotes sarkanvīna etiķa
• 1 galda karote citrona sulas
• 1 olas dzeltenums
• 1 tējkarote Vorčesteras mērces
• 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa
• ¼ tējkarotes sāls
• ¹⁄₈ tējkarotes piparu
• ¼ glāzes sarīvēta parmezāna siera (mērcei)
• ¹⁄₈ glāzes sarīvēta parmezāna siera (salātiem)
• 1 Romiešu salātu galviņa
• ½ glāzes grauzdiņu

Pagatavošana:

1. Sajauc kopā olīveļļu, sarkanvīna etiķi, citrona sulu, olas dzeltenumu, Vorčesteras mērci, ķiploku, sāli, piparus un parmezāna sieru; labi samaisa.
2. Salātus saplēš kumosa gabaliņos un ievieto salātu bļodā.
3. Virsū uzber grauzdiņus un ¹⁄₈ glāzes sarīvēta parmezāna siera.
4. Pārlej pāri iepriekš pagatavoto mērci.